موضوع: تورته الموكا بالمكسراات السبت أبريل 12, 2008 1:14 am
قاتووه او بالاصح تورته الموكا بالمكسرات
حضري التلبيسة قبل التورتة عشان يكون في مجال تبرد
تلبيسة الموكا نص كوب سكر 2 م ك نشا كوب قهوة بارده 3 م ك شوكلاته مره 1 م ك زبدة 2 م ص فانيلا كوب كريما مخفوقة (حضريه من الدريم ويب)
الطريقة على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط خليه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا خليه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما
مقادير التورتة 6 بيضات -البياض مفصول عن الصفار كوب سكر نص كوب طحين 1 م ص بيكنغ باودر كوب جوز مفروم ناعم نص كوب بقسماط
الطريقة * سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش * اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم * اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط * ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي * صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350 * خليه يبرد تمام و بعدين لبسيه * و حطي بالثلاجة الله الله بالردود
موضوع: تورته الموكا بالمكسراات 
